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  • Gastronomie
    chef

    Tous au restaurant : la fête nationale des restaurants

    Du 17 au 23 Septembre 2012 se déroulera La Fête Nationale des Restaurants qui regroupera près de 1000 restaurateurs. Le concept est simple : offrir un menu complet au 2e convive. Cette semaine, les restaurateurs auront un seul mot d’ordre : « votre invité est notre invité ».

  • Gastronomie
    fruits-légumes

    Manger 5 fruits et légumes par jour est-ce difficile ?

    « Manger 5 fruits et légumes par jour »… qui ne connaît pas ce slogan maintes fois répétés par les agences sanitaires, les médecins et les publicitaires… ? On est alors en droit de se poser la question de savoir ce que représente une portion de fruits ou de légumes, sous quelle forme peut-on en prendre…

  • Gastronomie
    celnat

    Zoom sur Celnat : les grandes marques de la gastronomie

    L’entreprise Celnat est la spécialiste des céréales bio depuis 1979. Elle est située dans le département de la Haute-Loire en Auvergne pour profiter au mieux des conditions climatiques de la région. En effet, l’altitude et le climat frais et sec est adapté à une bonne conservation des céréales.

  • Gastronomie
    valette

    Zoom sur Valette : les grandes marques de la gastronomie

    La Maison Valette  est issue du terroir du Périgord, dans le sud-ouest. C’est à Gourdon, dans le Lot, qu’est née l’entreprise Valette en 1920. Amoureux de la gastronomie et des produits du terroir, Valette a toujours su garder l’authenticité et la tradition de ses ancêtres.

  • Gastronomie
    gateau_chocolat

    Des recettes simples et sucrées pour amorcer une rentrée en douceur

    La rentrée a bel et bien commencé, beaucoup d’élèves ont repris le chemin de l’école tandis que beaucoup d’autres reprennent leur activité professionnelle, le cœur serré mais la tête remplie de souvenirs estivaux. Pour prolonger un peu les vacances, comme on dit il n’y a pas de mal à faire du bien, il existe des […]

  • Gastronomie
    siphon_cuisine

    Le siphon en cuisine : un ustensile indispensable

    Réaliser une crème chantilly maison, une mousse de fruits ou de légumes est chose aisée avec un siphon de cuisine. Fini les chantilly trop sucrées et aérées des supermarchés… à vous d’adapter les ingrédients selon vos envies. Le siphon était un ustensile de cuisine très utilisé mais qui est tombé en désuétude pendant une dizaine d’années avant […]

  • Gastronomie
    trappeur_terre exotique

    Zoom sur Terre Exotique : les grandes marques de la gastronomie

    Après un article sur les grandes marques de la gastronomie Ariaké et la Belle Iloise, voici celui dédié à la marque Terre Exotique. Faire découvrir le monde et les civilisations par la gastronomie, tel est le concept de cette marque culinaire qui propose des produits d’une excellente qualité et aux saveurs aussi rares qu’exceptionnelles.