Pour les plus gourmands d’entre vous, vient de sortir un ouvrage consacré à la cuisine du foie gras sous toutes ses formes : Recettes au foie gras aux Editions Gisserot. Ce sont le patron et le chef du restaurant le Canard gourmand qui en sont les auteurs. Des recettes simples à celles plus compliquées et originales… ce sont pas moins de 30 recettes qui feront la joie des amateurs de foie gras de canard.
Un livre de recettes sur le foie gras
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