De idées de chefs rien que pour vous

Si vous recherchez un produit naturel, authentique, artisanal, le tout sans huile de palme

La fève tonka est la graine contenue dans le fruit du teck. Cet arbre d’origine brésilienne pousse en grande partie en Amérique du Sud. La fève est de plus en plus utilisée au quotidien.

Qui n’a jamais rêvé à Noël ou lors des repas de fêtes, de pouvoir servir son propre foie gras ? Que l’on regarde sur des sites Internet, dans des revues féminines ou des livres de cuisine, on constate bien souvent qu’il y a des recettes de foie gras maison. Si à première vue cela paraît simple […]

Que ce soit pendant l’apéritif ou le repas le vin a toujours su trouver sa place dans ces moments de convivialité tout au long de l’année. Avec une consommation modérée, on peut apprécier les saveurs particulières de ses boissons qui peuvent aller des arômes délicats aux plus corsés. Cependant depuis quelques années on trouve de […]

Le rhum, ou rum en anglais, est une boisson originaire des Antilles qui a su évoluer au fil des siècles pour donner ses différents terroirs, saveurs et subtilités dans un verre. On peut l’utiliser de différentes manières que ce soit dans un cocktail ou simplement avec une tranche de citron et de la menthe.

Mets délicat et plébiscité pendant les fêtes de fin d’année, le foie gras est avant tout un mets millénaire, il aurait été découvert par les Egyptiens, observant les migrations et découvrant les mécanismes qui permettaient à l’oie ou au canard d’avoir un foie aussi énorme.

Si ce week-end vous avez eu le temps de passer au Porte de Versailles, vous avez fait parties des nombreuses  personnes qui ont pu profiter du 20ème salon du chocolat de Paris. Tout l’univers des plaisirs de cet ingrédient si particulier qui ne cessera jamais de ravir nos papilles. Il fallait bien tout un salon […]